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红烧猪蹄

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独家 · 1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.3万

肥而不腻 胶质满满

作者: 宋宋爱厨房

小技巧

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    6.花椒准备好
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    7.汤两大勺备用
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    8.猪蹄冲洗后放锅里大火烧开出水 出去腥味和泡沫
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    9.出水洗净后把猪蹄放进高压锅里把,蒜,姜,干辣椒,糖,桂皮八角和花甲放进去,在加入老抽,生抽,黄酒,蒸鱼豉油,加水和猪蹄一样平
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    10.高压锅压五分钟就可以了 《这个拍错了》
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    11.等高压锅气压落下去后,把猪蹄全部倒进锅里小火慢慢炖至水浓缩起粘后加少许盐和鸡精就ok了
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    12.香喷喷的猪蹄出锅了
  • 小贴士

    高压锅的猪脚到锅里的时候,水多了就先装一点起来 。

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