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回锅冬瓜

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这道菜是我和孩子爸最开始认识的时候最爱吃的，今天突然想吃了，刚好家里也有冬瓜，那就行动起来吧！

作者: 做自己de女王

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    6.现在来调面糊，少许的面粉加入一个鸡蛋，放入少许盐，十三香，再用冷水和成面糊
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    7.这样的程度就可以了
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    8.取一片冬瓜放进面糊中，均匀的裹上面糊，锅里烧热油，待油温五六成热时放入冬瓜，小火炸至金黄就可以了，
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    9.全部炸好后捞出备用
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    10.锅里留底油，放入所有的配菜翻炒几下以后放入炸好的冬瓜开始调味，放入生抽，黄豆酱，蚝油，鸡精，十三香，白糖，少许盐再翻炒几下就可以出锅了
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    11.好了，比肉还好吃的回锅冬瓜就做好了，

    • 小贴士

    炸冬瓜的时候一定要小火，最后再炒的时候不要放太多盐，豆豉本身就咸，可以适量烹少许醋

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