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酱油炒饭是很普通的一种炒饭但是因为对食材没有过分要求，所以每个人做的味道也不相同。
米饭最好是隔夜的并且放在冰箱冷藏的，这样的米饭炒出来颗粒感强。喜欢吃辣的可以放一点蒜蓉辣酱或者泰椒。炒饭因为放了蚝油老抽生抽可以不放盐或少放盐，避免太咸。
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