农家小炒肉

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  1.蒜切片，姜切丝
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  2.尖椒斜切
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  3.锅里放少许油爆香蒜片（油不要放多了，因为五花肉本来就有油）
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  4.倒入切好的五花肉（五花肉在冰箱里冻得微微发硬是最好切的，我没有冻，买了就做了）
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  5.炒到变色后加入料酒和姜丝中火煸出油