火爆鸡胗

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  1.鸡胗用清水泡2小时以上除血水切片备用。
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  2.锅坐水烧开下入鸡胗迅速焯烫捞出控干水分备用。
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  3.葱蒜，小米椒和泡椒分别切末粒
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  4.锅入油，花椒凉油下锅小火煸香。
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  5.下入葱蒜煸香