香辣小龙虾

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  1.小龙虾洗干净，去掉沙线。肚子和腮重点清洗
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  2.准备辅料，火锅料要切碎一点，不然下锅不容易化开
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  3.倒入差不多3分之2小龙虾的油，热锅热油，菜籽油烧热后倒入小龙虾，炸至变色后捞出备用
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  4.转小火，依次放入火锅底料，花椒，姜蒜，小米椒，待火锅底料的油化开后加入大葱，干辣椒，豆瓣酱，白糖，翻炒出香味
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  5.转大火，加入小龙虾，稍微翻炒使龙虾蘸上调料