鱼香茄子

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  1.准备好食材
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  2.葱姜蒜都切碎
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  3.调制酱料，一勺酱油，一勺醋，两勺豆瓣酱，一勺淀粉，1/3勺盐，半碗水
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  4.茄子切块，我切的是十字块，这样更入味，也更好看
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  5.热锅热油（比平常炒菜多点油，茄子很吸油），放入茄子炒软