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凉拌酸辣凤爪

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酸辣得劲的鸡爪韧而不烂，啃得过瘾！配上一瓶冰啤酒，追剧聊天好不惬意啊！

作者: 孜孜不倦zzbj

用料

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小技巧

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    6.鸡爪冷水下锅，放姜片葱段，花椒和料酒
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    7.大火煮开转中火煮十分钟，撇去上面的浮沫，捞出鸡爪冲洗下
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    8.准备好冰水，把鸡爪放在冰水里泡十分钟
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    9.捞出控水
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    10.接着把调料汁依次放进去，最后倒入一些泡小米辣的水拌匀（菜谱里有调料汁清单，这里就不写了）
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    11.拌匀后的鸡爪
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    12.用一个深一点的容器（我用的玻璃瓶）装好放冰箱腌制四小时以上，期间要拿出来摇匀一下，以便所有鸡爪都充分入味！
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    13.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小贴士：凤爪腌制的时间越久，颜色越深越入味！

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