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油螺煲鸡汤

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油螺是冷水中生活的食肉动物。它性味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

作者: 吴式煮餸

小技巧

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    6.再放进瓦煲内,加入清水3000毫升
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    7.先武火煲沸,撇去浮沫。
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    8.后改文火煲2小时,再下枸杞煲片刻,调入适量食盐即可。
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    9.成品图!感谢观赏!
  • 小贴士

    可将汤料蘸酱油食用,味极佳。

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