酸脆空心菜梗

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.新鲜的空心菜梗洗干净切成三四厘米长的段，放在太阳底下晒干，然后撒适量盐用手反复揉至出水，装在密封的坛子里，想吃的时候随时可以拿出来吃，吃不完的放冰箱冷冻一年都没有问题，依然脆脆的！做出来就是这样的颜色！（揉的时候盐可以多一些，以免上霉坏了）
• 点击查看大图
  2.拿出一些反复冲洗去多余的盐分，拧干水份
• 点击查看大图
  3.锅里热油，下入蒜末炒出香味
• 点击查看大图
  4.倒入辣椒加一点点盐（因为空心菜梗本身就已经有咸味了，所以辣椒里面只需要一点点盐）翻炒一分钟
• 点击查看大图
  5.再下入空心菜梗大火翻炒两三分钟，加入适量鸡精即可出锅