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豆沙包

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豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙包口感甜美而不腻，非常适合产妇，老人，小孩食用。

作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.开小火翻炒
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    7.放入黄油炒匀
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    8.放入红糖
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    9.继续翻炒
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    10.炒至挂在铲子上不低落即可
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    11.晾凉后，搓成圆球
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    12.酵母倒入水中，搅拌融化
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    13.面粉和奶粉放入碗中，倒入酵母水
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    14.搅拌成絮状
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    15.用手揉成面团
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    16.揉至光滑，盖保鲜膜，发酵
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    17.发至两倍大，内部呈蜂窝状
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    18.揉圆排气
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    19.搓成长条
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    20.揪成小面剂子
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    21.撒干粉滚圆
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    22.按扁
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    23.取一个面剂子，放入一颗豆沙馅，用虎口收口
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    24.捏紧收口，整圆即可
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    25.依次包好所有豆沙包，盖保鲜膜，饧30分钟
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    26.锅中加水烧开，篦子刷层薄油
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    27.放入豆沙包，中火蒸15分钟即可关火
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    28.关火后虚蒸5分钟
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    29.一道适合产后第八天食用的月子餐就做好了！
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    30.我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    1，豆沙可以一次多做点，团成球放冰箱冷冻保存，用的时候拿出自然解冻即可。
    2，豆沙包也可放冰箱冷冻保存，吃的时候再次蒸一下即可。
    3，豆沙炒制需全程小火，最好用不粘锅，或者面包机也很方便。

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