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红烧草鱼

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今天做一道红烧草鱼块，希望友友们喜欢

作者: 碎雨幽静

用料

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小技巧

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    6.香菜切碎
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    7.老抽、生抽、盐、糖料酒加温水调汁备用
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    8.热锅倒入菜籽油，烧至七成热时放入鱼块，小火煎至两面稍黄盛起备用
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    9.锅内留底油煸香姜蒜，倒入调好的汤汁，放入葱结，干辣椒，猪油，烧开
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    10.放入鱼块大火煮开后慢慢收汁
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    11.拣出葱结，姜，然后起锅装盘，香菜点缀

    • 小贴士

    煎鱼时，油锅内放少许盐，煎出来的鱼不易粘锅，用菜籽油煎鱼会使鱼的香味更浓

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