干煸草鱼

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  1.将草鱼取净肉洗净。
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  2.把草鱼切成均匀的小方块。
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  3.准备好配料。
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  4.姜蒜切末、葱切葱花、尖椒和红椒切成段，泡椒切小圈。
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  5.把鱼块装入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐、生粉和蛋清抓匀腌制半小时。