香菇酱炒面

小贴士

1、面条八九成熟，夹断面条可见面芯是未熟的白色。面选稍硬的做炒面比较好吃，而且能炒得根根分明。
2、配的蔬菜可选自己喜欢的，豆芽、菌菇类也可加入。鸡蛋也可放在菜里面炒散，这里用了溏心煎蛋。