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杂粮粥

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这个天,天气太热了,最喜欢的就是晚上来碗杂粮粥了,材料随意,多几个少几个没问题,量的配比也随心,喜欢的可以多抓一些。

作者: 何子

小技巧

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    6.瞧,经过两次焖,薏米红豆都煮熟了。
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    7.将稻米,黄小米和黑米,淘洗两遍。
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    8.将3种米加入到砂锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。
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    9.三色藜麦用小筛网淘洗干净。
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    10.将三色藜麦加入到砂锅中,继续煮15分钟。
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    11.煮好后,舀一勺看看,杂粮们都熟了,关火。
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    12.盖上砂锅盖,边焖边晾凉,焖之前,粥看起来还是稀的。
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    13.当粥焖好后放温了,粥就会变稠了。
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    14.这一碗杂粮粥很香哦。
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    15.就连平时不喜欢红豆薏米的小朋友也喝了一大碗呢。
  • 小贴士

    用焖的方法先将不易熟的材料煮8分熟,这样简单又省燃气,也可以先将不易熟的材料浸泡几个小时再煮。
    每次加入食材进砂锅时,要搅动一下,防止食材沾锅底。

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