柠檬凉拌鸡爪

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  1.鸡爪洗净后，剪去指甲，然后切成两半。
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  2.准备好八角、花椒、桂皮和香叶，全部洗净备用。
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  3.处理好的鸡脚放入锅中，加入适量的盐和姜片，在把洗好的八角，桂皮，花椒和香叶放进锅中，再加入适量的清水。
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  4.大火煮沸后用勺子撇去浮沫，然后转最小火保持似开未开的状态，卤30分钟。
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  5.香菜切段，朝天椒切小段，蒜瓣切蒜末，柠檬切三片薄片备用。