自制泡凤瓜

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  1.来张全家福
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  2.鸡爪剪去指甲清洗干净，冷水下锅煮开，关小火煮15分钟。煮好的鸡爪放水龙头冲洗干净，再倒入事先泡好的冷开水冲洗一遍，然后倒入冰箱冷藏的冰开水或有冰块更好，浸泡10分钟左右，将鸡爪捞出沥干水份。这是已经煮好泡过冰水的鸡爪。
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  3.把鸡爪码放在保鲜盒里，放好一层加几片柠檬片、几粒冰糖、少许泡椒，再放第二层、第三层直到码放完鸡爪。
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  4.往装满鸡爪的保鲜盒里倒进白醋、酱油，稍稍摇晃让白醋和酱油混合均匀。
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  5.盖上盖子放冰箱里(冬天可不放)，泡一天就可以享受美味的鸡爪啦。