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香菇酱肉末米线

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香哈大颗粒香菇酱，以香菇、黄豆酱为主要原料，口味咸鲜微甜微辣，是拌面、拌饭的即食好酱。同时也可以作为做菜的佐料使用。

作者: 浤辰_原生说美食

用料

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小技巧

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    6.小火慢炖肉3小时
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    7.加盐
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    8.加咖喱粉调味，关火备用
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    9.香菜、蒜苗切碎
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    10.小火起锅炒香葱姜末，放入肉糜
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    11.划散肉糜，炒干水分
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    12.加入料酒
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    13.加入生抽
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    14.加入香哈大颗粒香菇酱
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    15.炒香盛出备用
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    16.牛大骨汤加热烧滚
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    17.米线装进面捞
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    18.用滚水烫20秒钟
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    19.沥水盛出
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    20.浇上滚烫的牛大骨汤
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    21.嗜辣的可以加些油辣子
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    22.盛入香菇酱肉末
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    23.一道美味的香菇酱肉末米线就做好了
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    24.上香哈菜谱微信公众号，购买不添加味精的香菇酱

    • 小贴士

    米线不宜久烫，盛出后要加足量的牛大骨汤，以便米线吸收。油辣子放不放根据个人口味。

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