卤猪耳朵

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  1.将猪耳朵上面的毛烧干净。
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  2.用清水浸泡3-5个小时。
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  3.将猪耳朵刮洗干净。
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  4.凉水下锅，放几片姜片和花椒粉，焯水。
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  5.焯水后捞出洗净沥干，和所有调料一起放入锅中，中火煮约40-50分钟。