清炒毛毛菜

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  1.毛毛菜洗净、切段、晾干。（温馨提示：考虑到市场上的蔬菜农药成分，建议在入锅可用淡盐水泡约15分钟）
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  2.热锅放油，后放入毛毛菜，大火翻炒五分钟
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  3.待毛毛菜炒匀，放入榨菜和豆瓣酱，拌炒3分钟。注意：考虑到榨菜和豆瓣酱都有一定的盐分，口味清淡的朋友可以不放盐。一般我会加入2g盐。
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  4.清爽可口的毛毛菜就可以上桌啦。喜欢味精的朋友可以少量味精。我一般习惯不放味精。顺便科普下：哺乳期的妈妈如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。

小贴士

为保持毛毛菜色泽鲜香，尽量不加锅盖哈。翻炒时间不要太长，以免炒的过烂，也会失去一定的营养价值哦。