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夏天冬瓜是很多人家中桌上不可缺少的食材, 冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯,有助于防治冠心病。
冬瓜块子不要切得太大,也不要切得太小,太小容易煮化太大又不容易煮熟。
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