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咸蛋黄焗苦瓜

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清脆碧绿的苦瓜，粘裹着黄灿灿的蛋黄，入口清爽中带着醇香虽略有苦味但味道更加复合很清新。

作者: 筱筱德

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小技巧

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    6.将蛋黄放入碗中
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    7.碾碎
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    8.葱切末
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    9.蒜切碎
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    10.锅中油烧热
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    11.倒入蛋黄
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    12.小火煸炒
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    13.倒入料酒
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    14.倒入葱蒜辣椒
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    15.炒出沙
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    16.放入苦瓜
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    17.放入糖，少许盐调味
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    18.放入味精
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    19.翻炒均匀即可关火
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    20.一道美味的咸蛋黄焗苦瓜就做好了
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    21.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    苦瓜无需焯水直接炒即可，不要时间过长有脆感好吃。如果蛋黄不是很咸可以少放盐调味。

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