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总是发愁做不出嫩嫩滑滑的鸡蛋羹吗？没关系，童少今天教给你！
水和鸡蛋的比例一定要掌握好，因为这将直接影响到鸡蛋羹的口感。葱花可加可不加，也可以在打鸡蛋的时候加入，就看你想怎么吃了。不要用自来水、直饮水、纯净水，应使用熟水（凉白开），凉白开里面的矿物质较少，可以使鸡蛋羹口感更加细腻。
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