番茄溜鱼片

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.草鱼一条，去麟，最好去掉鱼皮（去鱼皮时可用烧开的热水淋一下鱼，然后用刀刮鱼皮，鱼皮上的黑皮就会掉了）去鱼皮可去鱼的腥味
• 点击查看大图
  2.把鱼去头、去尾，然后把鱼骨踢掉（鱼骨可用，不要丢掉）
• 点击查看大图
  3.用斜刀把鱼偏片
• 点击查看大图
  4.把偏好的鱼片，加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉拌匀，让鱼入味
• 点击查看大图
  5.切好葱、姜、蒜，准备好花椒备用