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凉粉品种繁多，风味各异吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全，特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，暑气全消。具有消署解热、润肠通便、*瘦身、美容养颜、提高免疫。
凉粉的口味随个人爱好调入调料，也可以切成自己喜欢的各种形状。
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