西红柿炒茄条

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  1.洋葱若干，切片。(或小葱切段)
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  2.大蒜若干，备用
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  3.西红柿洗净切好
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  4.茄子，切条。放微波炉高火处理2一3分钟。
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  5.热锅凉油(可放少量花椒)，放入洋葱、大蒜，翻炒出香味，放入处理好的茄子，翻炒1一2分钟，加入西红柿，可盖盖闷1一2分钟，放入混合好的调料(盐、生抽等)翻炒几下，滴香油，拌匀，装盘。