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蒜苗炒鸭胸

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超市里卤好的鸭胸非常诱人,买回来随便加点辣椒蒜苗之类炒一下,非常下饭,味道不错。

作者: 木子妈妈LXts

小技巧

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    6.坐锅热油,小火,下蒜片煸香。
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    7.下辣椒段炒不超过一分钟。
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    8.将辣椒和蒜片扒在一边,下鸭胸单独炒半分钟,炒出鸭肉多余的油。
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    9.一起翻炒几下。
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    10.下蒜苗一起翻炒二十秒,蒜苗不要炒太久。
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    11.加盐,生抽翻炒均匀即可,卤鸭胸只有微微的咸味,一起放盐宜少一点。
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    12.卤鸭胸炒辣椒蒜苗,味道非常不错。
  • 小贴士

    这么简单的菜,技巧无非是注意火候,不要将配菜炒得太蔫了。
    卤鸭胸已经入味了,不要再放味精也很美味。

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