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豆角肉馅煎包子

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好久之前就想吃豆角馅的煎包子了 终于动手尝试了 味道真心不错

作者: 宋宋爱厨房

用料

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    6.葱，姜，蒜，切碎备用
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    7.五花肉切丁备用
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    8.锅里放调和油预热 放姜，蒜爆香
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    9.在放入五花肉翻炒变色
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    10.五花肉颜色变深后 加豆瓣酱，黄酒，红烧汁继续翻炒
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    11.酱料完全被肉吸收后加水淹过肉闷烧
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    12.待水快干了 接着翻炒一两分钟就可以装碗里了
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    13.在把豆角丁放碗里
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    14.加葱末一起搅拌均匀即可
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    15.发酵好的面团揉成光滑的长条 ， 在分成大约40左右的小面团，用手按压成中间厚，周边薄的面皮
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    16.在放入拌好的豆角肉馅，包好收口，将包子收口向下，用手轻轻按压微平
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    17.锅里放油 ， 微热 将包子收口向下贴在锅里
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    18.放水淹没到包子的一半 大火加盖闷一会
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    19.待水微干时将包子翻个面
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    20.接着加水 盖上盖子在闷一会 注意别让水烧干了。
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    21.水干后 用锅里剩油，将包子稍微烤一下 等包子两面都有黄色的壳子就可以装盘 开吃啦
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    22.在来一张图欣赏一下

    • 小贴士

    煎的时候注意翻动一下 以免包子煎焦了

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