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豆皮肉卷

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豆皮肉卷是我们家常吃的一道菜，成品鲜香味美口感浓郁，每次做都光盘呦，今天分享一下我的制作过程，仅供参考哈。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.从一头卷向另一头
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    7.卷好后两头用手捏一下，中间轻轻按压一下以免留有空隙
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    8.全部做好放到盘子里
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    9.上锅蒸，开锅后蒸十分钟
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    10.蒸好了用夹子夹出锅
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    11.把蒸豆皮肉卷的水倒在碗里备用
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    12.放到案板上自然冷凉
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    13.切成大小合适的块
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    14.装盘，把蒸豆皮肉卷的水淋在上面，点几滴芝麻油，最后放香葱花就OK了，动起筷子来吃吧，很好吃的一道菜呦。
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    15.成品图

    • 小贴士

    豆皮也可以用油豆皮；豆皮要选薄点的，太厚了影响口感；放肉馅的多少自己掌握，别放太多了；一顿吃不完剩下的放冰箱里冷藏等第二天吃时再蒸一下。

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