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开胃凉面

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作者: 巧曼大叔Rt=u

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    6.把油泼到菜里，一汤勺醋，两汤勺酱油，少许香油
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    7.肉末用盐，味精，酱油腌制15分钟，倒油将八角，葱煸炒
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    8.加入肉末
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    9.加入黄豆酱
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    10.盛入小碗，开始做蒜汁。锅内油烧开倒入装蒜的碗，并加入一大勺醋
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    11.加入两大勺酱油
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    12.加入适量凉白开，蒜汁调好了
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    13.温水化开芝麻酱，加入盐，鸡精，香油搅拌均匀
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    14.准备凉水，一会要捞面过凉水
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    15.面好了之后捞出来过凉水两次，吃起来才不会觉得热
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    16.将面盛入碗里，依次加入两大勺蒜汁，两大勺芝麻酱，肉末，在放入之前拌好的菜，出锅！

    • 小贴士

    油不宜烧的时间过长，肉末要爆炒，不能加太多水

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