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椰香蛋白霜

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烘烤后的蛋白霜又称蛋白糖，适合孩子的一款小点心。

作者: 毛毛菜1

用料

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小技巧

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    6.细腻泡沫时再加1/3糖打发
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    7.有纹路时加最后1/3糖
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    8.中速打发约30秒
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    9.能拉出坚挺直立小尖角即可
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    10.筛入淀粉
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    11.炒菜式快速拌匀
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    12.加入椰蓉同样拌匀
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    13.装好裱花嘴的裱花袋套在广口杯上
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    14.蛋白霜装入裱花袋
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    15.挤出喜欢的花形
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    16.送入预热好的烤箱
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    17.90度烤60分钟
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    18.晾凉5分钟
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    19.一道美味的椰香蛋白霜就做好了
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    20.我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    晾凉5分钟后马上用密封罐装好，否则融化发软

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