下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

鱼片炖蛋

4.6万点赞 · 323收藏

独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名19.6万

打开APP收藏菜谱

鱼片选用鲷鱼又名加吉鱼，此鱼含有丰富的蛋白质营养价值高且鱼刺少很适合蒸，煎烹调。鲷鱼与鸡蛋炖食，鲜香爽滑，味美绝佳。

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盐
  • 点击查看大图
    7.胡椒碎
  • 点击查看大图
    8.搅拌均匀放置
  • 点击查看大图
    9.鸡蛋打入碗中
  • 点击查看大图
    10.打散
  • 点击查看大图
    11.放入盐
  • 点击查看大图
    12.味精
  • 点击查看大图
    13.纯净水搅打均匀
  • 点击查看大图
    14.将蛋液过滤到蒸碗中
  • 点击查看大图
    15.码入一半鱼片
  • 点击查看大图
    16.盖好保鲜膜
  • 点击查看大图
    17.锅中水烧开放入鸡蛋碗
  • 点击查看大图
    18.大火蒸8分钟
  • 点击查看大图
    19.八分钟后再码上剩余的鱼片
  • 点击查看大图
    20.继续蒸四分钟
  • 点击查看大图
    21.葱姜切细丝
  • 点击查看大图
    22.碗中倒入蒸鱼豉油
  • 点击查看大图
    23.放入葱姜丝
  • 点击查看大图
    24.油烧热倒入
  • 点击查看大图
    25.时间到将碗取出
  • 点击查看大图
    26.放上葱姜丝淋上蒸鱼豉油
  • 点击查看大图
    27.一道美味的鱼片炖蛋就做好了
  • 点击查看大图
    28.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    蒸蛋盖上保鲜膜不容易出现蜂窝，时间要掌握好不易过长，喜欢香菜味道可以撒上香菜。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活