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鱼片炖蛋

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鱼片选用鲷鱼又名加吉鱼，此鱼含有丰富的蛋白质营养价值高且鱼刺少很适合蒸，煎烹调。鲷鱼与鸡蛋炖食，鲜香爽滑，味美绝佳。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.盐
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    7.胡椒碎
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    8.搅拌均匀放置
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    9.鸡蛋打入碗中
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    10.打散
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    11.放入盐
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    12.味精
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    13.纯净水搅打均匀
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    14.将蛋液过滤到蒸碗中
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    15.码入一半鱼片
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    16.盖好保鲜膜
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    17.锅中水烧开放入鸡蛋碗
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    18.大火蒸8分钟
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    19.八分钟后再码上剩余的鱼片
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    20.继续蒸四分钟
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    21.葱姜切细丝
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    22.碗中倒入蒸鱼豉油
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    23.放入葱姜丝
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    24.油烧热倒入
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    25.时间到将碗取出
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    26.放上葱姜丝淋上蒸鱼豉油
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    27.一道美味的鱼片炖蛋就做好了
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    28.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    蒸蛋盖上保鲜膜不容易出现蜂窝，时间要掌握好不易过长，喜欢香菜味道可以撒上香菜。

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