打开APP，查看视频做法>>

牛肉烧青菜

4.6万点赞 · 940收藏

独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万

打开APP收藏菜谱

牛肉和青菜一起烧了吃，营养搭配更全面。分享一下做法。

15分钟
家常味
中级

其他
其他
其他

用料

青菜
200克

葱
几根

姜
3、4片

豆瓣酱
适量

八角
2个

花椒
少许

料酒
适量

胡椒粉
少许

糖
适量

干辣椒
5、6小段

猪油
适量

花生油
适量

展开全部

做法将做法保存到手机

点击查看大图
1.买回来的熟牛肉切薄片备用。
点击查看大图
2.青菜摘洗干净后焯一下水后再过下凉水，最后捞出沥干水分切成小段备用。
点击查看大图
3.准备好葱花、姜片、干辣椒段、花椒、八角等材料。
点击查看大图
4.热锅放入适量熬好的猪油
点击查看大图
5.等猪油化开后再倒入适量的花生油

点击查看大图
6.待油温七成热时放入花椒、八角、干辣椒和姜片爆香。
点击查看大图
7.放入牛肉葱花翻炒片刻
点击查看大图
8.倒入老抽、豆瓣酱、料酒翻炒均匀、爆香。
点击查看大图
9.加入适量清水大火烧开后放入盐和胡椒粉。
点击查看大图
10.再烧10分钟左右加入适量的白糖。
点击查看大图
11.待汤汁收浓后放入青菜搅拌均匀后再烧片刻即可出锅装盘。
点击查看大图
12.成品图

小贴士

青菜要焯水去草酸，而且烹制时最后放入青菜，保证菜品的颜色好看，让人有食欲。

打开APP收藏菜谱

点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活