柠香凤爪

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  1.鸡爪洗净，切成两半。
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  2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮至6-10分钟。
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  3.捞出放入冰水浸泡2分钟。
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  4.把洗干净的香菜切段，小米椒切圈，蒜瓣切碎。
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  5.将切好的配料放入碗内，加入生抽、醋、白糖、香油、糖搅拌均匀。