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奶香小蛋糕

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作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.加入黄油牛奶继续翻拌均匀。
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    7.把翻拌均匀的面糊倒入模具中。放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15-20分钟。刚好做了12个,我只拍了六个。
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    8.取出晾凉就可以吃了。
  • 小贴士

    1.要制作出松软的小蛋糕,关键在于全蛋的打发和后续的翻拌过程。如果拌好的面糊体积缩小,质地变的粗糙或者出现很多小气孔,说明蛋液消泡了。这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了。2.拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤,不要耽误时间,所以在打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了。3.烤箱的温度和时间根据蛋糕的大小自行调整。

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