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杂蔬核桃鸡肉卷

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鸡肉含有丰富的营养，有滋补养身的作用。含有维生C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.料酒、酱油、蚝油
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    7.用手抓捏均匀
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    8.鸡腿肉皮翻到上面，腌制1小时
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    9.洗净备好核桃碎，洋葱、黄瓜、豇豆、胡萝卜条
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    10.锅烧开水，放入盐，食用油，豇豆和胡萝卜汆烫断生
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    11.捞出来放入冷水中过一下备用
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    12.将腌制好的鸡腿肉摊开，整平
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    13.放入核桃碎、黄瓜条、胡萝卜条、豇豆和洋葱
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    14.再将鸡肉把蔬菜包住，卷紧
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    15.用棉线先将一头捆绑系紧
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    16.再用棉线围绕着鸡肉卷缠紧
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    17.要缠紧就不容易散开即可
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    18.热锅给油，放入缠紧的鸡肉卷
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    19.煎炸至煎黄色
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    20.再放入蒸锅中蒸10分钟
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    21.将蒸好的鸡肉卷装入盘里，稍稍放凉
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    22.解开棉线，切成片
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    23.一道美味的杂蔬核桃鸡肉卷就做好了
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    24.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    卷卷的时候一定要卷紧，然后才可以缠紧，如果卷的不紧实是缠不紧的，这样切片后就容易散开了

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