肉末酸辣粉

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  1.准备好所用的食材，小青菜洗干净，红薯粉提前泡软。
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  2.炒锅中倒些花椒油，再加一些菜籽油(中间颜色深的)，也可以直接到菜籽油，加入花椒煸香。
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  3.油七成热时倒入肉末，煸炒断生。
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  4.依照自己的口味加入一勺郫县豆瓣酱，三勺蒜蓉辣椒酱。
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  5.小火煸炒出红油。