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奶黄馅小餐包

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好吃好吃好吃，重要的事情要说三遍。肿么就感觉比做蛋糕好玩多了呢！由开始的担心做不好到完满成功的开心。宝贝们都说好吃到吃完一个还想再吃一个的感觉，这当妈妈的 心里甭提多开心了 哈哈，朋友们看到我发出来的照片都说也要学，这不，赶快编辑好了给朋友发过去啦

作者: 灵子25

用料

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    6.能轻松拉出手膜即可
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    7.加入放软的黄油，揉搓至黄油与面团融合
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    8.这手膜还可以吧
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    9.搓圆放盆里用薄膜盖着进行发酵至2～2.5倍大
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    10.这是发酵2小时后的状态
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    11.手沾水插入面团拿出后，周围的面团不回缩即可
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    12.将面团再揉搓一会排出内部多余的气泡，用薄膜盖着让面团松驰15分钟
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    13.接着来准备馅料
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    14.先取100g牛奶与20g百利吉士粉混合均匀
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    15.将余下的牛奶与白糖放在锅里加热煮沸
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    16.再将混合物倒入锅中，边倒边搅拌，浆水倒完后停止加热
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    17.奶黄馅做好了（喜欢吃硬点的奶黄可晾凉后放入冰箱冷冻10分钟左右）
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    18.面团分成六小坨再揉搓一会
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    19.用手或面棍将面团压成片状，将奶黄放在中间，把面团包住奶黄即可
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    20.将包好奶黄的面团收口的地方贴放在盆子里，盖上薄膜进行二次发酵
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    21.这是发酵不到1小时的状态，这发酵的速度棒吧！
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    22.刷上一层蛋黄液

    • 小贴士

    里面可换用红豆馅，表面装饰可换蜂蜜兑开水，想吃什么馅随君选择。烤的时间太久会影响口感哦

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