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炝拌黄豆芽

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炝拌黄豆芽相比较于炒豆芽来,更适合于夏天食用,它的特点是嫩脆爽口,酸辣开胃!

作者: 天籁知音

小技巧

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    6.黄豆芽和胡萝卜丝装盘后把姜蒜末铺在上面。
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    7.再把干辣椒段和花椒粒放在姜蒜末上,加入适量的盐和鸡精。
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    8.锅中放入适量的油烧热。
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    9.将热油泼在佐料上爆出香味。
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    10.撒上葱花。
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    11.取一个盘子倒扣在装豆芽的盘子上,焖两分钟后加入适量白醋拌匀即可。
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    12.成品图再来一张!
  • 小贴士

    1、黄豆芽不宜煮太久,煮久了不脆,胡萝卜丝汆煮一下断生后口感更好。2、油温不要太高,会把辣椒和花椒浇糊。酸辣味可根据个人喜欢灵活添加辣椒和醋。

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