下载APP
打开APP，查看视频做法>>

肉沫蒸茄子

6.3万点赞 · 8044收藏

独家 · 43.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名520

打开APP收藏菜谱

将茄子切成大块.煎成金黄色,开过十字花刀的茄子经过蒸制后更加软嫩,加上肉沫和浇汁提味.口感微甜,色泽油亮.一口咬下去,清爽鲜香到不行.好吃！

作者: 飞荷殿下NClz

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.葱，姜，蒜末放入锅中炒出香味
  • 点击查看大图
    7.下肉末
  • 点击查看大图
    8.翻炒到肉沫变色，加入一点点清水，下酱油、盐、糖调味
  • 点击查看大图
    9.炒好的肉末放在煎好的茄子上
  • 点击查看大图
    10.放入蒸锅中，蒸15分钟
  • 点击查看大图
    11.蒸好的茄子从锅中取出
  • 点击查看大图
    12.讲碟子里的汤汁倒入锅中，加入生粉和水调成的水淀粉，加热到浓稠透明状
  • 点击查看大图
    13.将热腾腾的芡汁淋在茄块上.撒上葱花和芹菜花装饰.便可上桌了

    • 小贴士

    煎茄子时.一定要用小火以免烧焦

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活