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绿豆饼

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作者: 叶兮9

25分钟
甜味
中级

其他
其他
其他

用料

水（油皮）

中筋面粉（油皮）

黄油（油皮）

糖粉（油皮）

低筋面粉（油酥）

黄油（油酥）

水（油皮）

中筋面粉（油皮）

黄油（油皮）

糖粉（油皮）

低筋面粉（油酥）

黄油（油酥）

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小技巧

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1.绿豆馅提前做好
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2.做油皮，把除了水之外材料全部混合，水要一点一点加
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3.油酥和油皮弄好后，盖上保鲜膜，放15分钟
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4.把油皮分成10克每个，油酥7克每个，绿豆馅15克每个
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5.把油酥包进油皮，收口朝下

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6.用擀面杖擀成牛舌状
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7.卷起
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8.全部弄好后放15分钟，之后继续擀成牛舌状，再次卷起，然后竖起来
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9.压平（好吧，我的没弄好，有点漏酥，一定要小心点）
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10.擀圆，包入馅料
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11.然后整理形状
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12.烤箱170度预热，烤25分钟。先烤10分钟后要拿出来翻个身(●'◡'●)ﾉ❤。成品图↓
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13.切开后的……

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