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香辣回锅鸡胗

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鸡胗具有消食导滞，帮助消化，治食积胀满，呕吐反胃并能健运脾胃的功效。回锅鸡胗运用回锅肉的炒法香辣适中，鲜香爽滑是很好的下酒，下饭菜。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.煮至成熟捞出
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    7.晾凉后切片
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    8.葱切碎
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    9.姜切碎
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    10.蒜切碎
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    11.洋葱切块
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    12.青椒切块
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    13.胡萝卜切片
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    14.小米辣切碎
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    15.锅中倒入油烧热
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    16.将胡萝卜倒入
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    17.煸炒出红油盛出
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    18.留底油放入郫县辣酱
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    19.小火炒制
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    20.烹入料酒
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    21.放入葱姜蒜
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    22.小火炒香
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    23.放入酱油
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    24.倒入鸡胗翻炒
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    25.加入糖
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    26.翻炒
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    27.放入青菜炒匀
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    28.倒入胡萝卜小米辣
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    29.翻炒
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    30.放入味精
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    31.炒匀即可
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    32.一道美味的香辣回锅鸡胗就做好了
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    33.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    鸡胗煮时调料不要放入太多，太多味道就变成五香的了。辣酱已经够咸可以根据个人口味酌情放盐。

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