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自制凉粉条

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凉粉条制做比较简单,口味可以自行调配,口感脆爽、Q弹,夏天之良配!

作者: 抓得住的小幸运

小技巧

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    6.待冷却定型后倒扣脱模
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    7.切成条状(砧板一定要用盐洗干净)
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    8.将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、花椒面(可有可无)、葱花和油酥花生米(可有可无)倒入碗中拌匀,酱油、醋、白糖的比例为2:1
  • 小贴士

    制作比较简单,注意清水和豌豆淀粉的比例,还有火候,冷却时间,放入冰箱冰镇,口感更佳,夏天的良配!

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