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自制凉粉条

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凉粉条制做比较简单，口味可以自行调配，口感脆爽、Q弹，夏天之良配！

作者: 抓得住的小幸运

用料

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小技巧

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    6.待冷却定型后倒扣脱模
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    7.切成条状（砧板一定要用盐洗干净）
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    8.将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、花椒面（可有可无）、葱花和油酥花生米（可有可无）倒入碗中拌匀，酱油、醋、白糖的比例为2：1

    • 小贴士

    制作比较简单，注意清水和豌豆淀粉的比例，还有火候，冷却时间，放入冰箱冰镇，口感更佳，夏天的良配！

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