下载APP
打开APP，查看视频做法>>

海洋芒果慕斯蛋糕（10寸）

6.8万点赞 ·

5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万

打开APP收藏菜谱

做慕斯蛋需要耐心～淡奶油打发八成即可，不可打过，否则会影响口感，芒果榨成泥一定要过筛，不然蛋糕口感就不细腻了！

作者: 九重慎JYeD

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将煮好的吉利丁牛奶液放入芒果泥中，上下搅拌均匀后备用
  • 点击查看大图
    7.淡奶油加入柠檬汁，30g白糖分三次加入淡奶油中，打至8成发，备用
  • 点击查看大图
    8.取三分之一的淡奶油加入牛奶芒果糊中，上下搅拌均匀，不要顺时针搅拌哦！
  • 点击查看大图
    9.将搅拌均匀慕斯糊倒入剩下的淡奶油中上下搅拌均匀～
  • 点击查看大图
    10.以下是搅拌均匀的慕斯糊
  • 点击查看大图
    11.取出冷冻好的饼干底，倒入三分之一的慕斯糊，铺入芒果粒
  • 点击查看大图
    12.再将剩下的慕斯糊全部倒入模具中，震出气泡，用牙签划z字消泡，然后放入冰箱冷冻半小时至凝固后放回冷藏室备用
  • 点击查看大图
    13.取450ml奥得乐和50ml雪碧混到一起，4片吉利丁片冰水泡软备用
  • 点击查看大图
    14.将奥得乐饮料和雪碧隔水加热，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至融化，注意水温不能过高，均匀融化后放冰箱冷冻半小时至凝固，放冷藏室备用
  • 点击查看大图
    15.取出蛋糕底部放一个杯子，轻轻往下拉模具就会掉下来，再用刀子把蛋糕体移到蛋糕板上，准备装饰
  • 点击查看大图
    16.围一圈蛋糕围边，系上蝴蝶结，准备装饰海洋
  • 点击查看大图
    17.从冰箱中取出凝固的奥得乐，用刀子划成小块状，铺在蛋糕上作为海洋，放入美人鱼，固定好，再取饼干碎铺在蛋糕另一边作为沙滩，中间撒上椰蓉，作为海浪，最后放上事先做好的白巧克力海螺贝壳，插上插牌
  • 点击查看大图
    18.一款美美的海洋芒果慕斯蛋糕就完成了～
打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活