开胃糕

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6.把面揉到一起，多揉一会儿，把面揉光滑一点，盖上保鲜膜或严一点的盖子进行发酵，发酵至原来的2倍大。
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7.用手指蘸上点干面粉，在上面扎一个小眼儿，面不回缩不塌陷就说明面已经发好了。
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8.1.面发好了之后，粘上干面粉，一定多揉一揉，然后盖上盖子，继续放置十分钟左右，这叫（醒面）
2.把面揪成小剂子，再按扁，稍微擀一擀就行。（不能擀薄了）
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9.如图：1.把圆剂子均匀的切五刀。2.把每个花瓣的边缘处，对角捏在一起。3.把果丹皮切成菱形状，抹上点水，粘在花瓣上。4.锅里放上水，然后把（开胃糕）放入抹好油的屉子上进行发酵。（20分左右）
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10.发酵好了之后，可直接开火蒸，开锅蒸（15分钟）关火再闷上（3分钟）出锅即可。
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11.（酸酸甜甜，漂亮，好吃的开胃糕）出锅了！请大家品尝吧！

小贴士

1.对角捏花瓣时需用点力，要捏紧。
2.花瓣的缝隙之间抹上点油，免得蒸熟后粘连在一起，影响美观！
3.做五个花瓣或七个花瓣都行。