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酒酿发糕

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用豆浆机打了些糯米米浆，原本想晒干了做糯米丸子的，可是天气太热，怕晒酸了，于是就和面粉混合做发糕了！

作者: 紫色蒲公英0519

用料

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小技巧

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    6.为了保险起见，加一点点酵母
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    7.一定要把面粉搅的足够浓稠
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    8.准备容器，铺上苇叶，这样发糕有粽子的香味
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    9.将面糊倒入容器
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    10.墩一下
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    11.盖上盖子发酵
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    12.这是发酵好的
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    13.上锅蒸25～30分钟，一定要多蒸一会，不然不熟，我这里高温， 电压太低，我直接放液化气上烧的
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    14.焐5分钟，出锅
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    15.还不错
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    16.脱模
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    17.发的还不错

    • 小贴士

    1、面糊一定要浓稠，宁稠不不能稀
    2、蒸的时间一定要够
    3、酵母粉不加也是可以的，单独用酒酿也可以发的
    4、发糕喝馒头不同，要稍凉一些才好吃。

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