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葵花酥

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甜甜腻腻的葵花酥

作者: 喧丹姑娘R=NC

用料

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    6.盖上保鲜膜半小时左右
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    7.煮软的红豆用料理机打成泥后，混合油，糖，然后于炒锅中炒至适合做馅儿的程度（参考时间:10分钟）
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    8.将水油皮拍扁，将油酥皮面团用包包子的方法包起来
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    9.收口朝下
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    10.擀成长方形
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    11.折三折
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    12.又擀成大方饼子
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    13.卷起来
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    14.成这个样子
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    15.切成9份剂子
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    16.每份剂子擀成薄饼
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    17.将做好的豆沙做成大小合适的球，包在薄饼里，捏紧收口（剩下的豆沙放置于冰箱冷冻中，可以做其他吃的）
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    18.收口朝下，用擀面杖将其拍（擀）成中间略薄，边缘厚的圆饼
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    19.用刮刀（或刀背）轻轻压出印痕，将饼六等分
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    20.沿印痕剪2/3，留出圆心
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    21.每一小份再剪两刀，不剪到底，能看到馅就行了
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    22.每份边缘捏在一起
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    23.最后形成六个花瓣
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    24.中间刷上一些蛋黄液
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    25.在圆心上点缀些黑芝麻（碎），进预热好的烤箱180度10分钟左右即可（务必根据自家烤箱调整温度和时间）
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    26.待其烤好后连同烤盘一起取出放凉，在其热的时候不要随意翻动，否则会碎掉散开，温热温热的时候最好吃～

    • 小贴士

    沫子用的是猪油做的酥皮，没有猪油也可以换成黄油哒

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