下载APP
打开APP，查看视频做法>>

毛豆六月黄

9.4万点赞 · 4403收藏

独家 · 15.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5818

打开APP收藏菜谱

对于喜欢吃河蟹的人来说，秋天的大闸蟹时间太远，不如先吃吃六月黄。

作者: 萧长醉

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.可以看到已经有不错的蟹黄了。
  • 点击查看大图
    7.用蟹黄那一面沾上面粉，锁住蟹黄，以免流失。
  • 点击查看大图
    8.锅里烧热油，将六月黄沾上面粉那面放入油中煎炸。
  • 点击查看大图
    9.炸至颜色金黄即可。
  • 点击查看大图
    10.全部炸好以后盛出。
  • 点击查看大图
    11.将就锅里底油，爆香姜蒜片。
  • 点击查看大图
    12.六月黄再次下锅翻炒。
  • 点击查看大图
    13.加入毛豆。
  • 点击查看大图
    14.放入黄酒和生抽。
  • 点击查看大图
    15.加入适量白糖。
  • 点击查看大图
    16.翻炒均匀后，加入适量清水煮开。
  • 点击查看大图
    17.先前用剩的面粉加水调匀，倒入锅中，便是挂糊勾芡的作用。
  • 点击查看大图
    18.放盐调味后，大火收汁。
  • 点击查看大图
    19.撒上葱花，起锅装盘即成。
  • 点击查看大图
    20.成品图。

    • 小贴士

    六月黄最好是选用公蟹；面粉宜多不宜少。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活