糖醋带鱼

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  1.带鱼洗干净，抹点盐，控干水分或用厨房纸擦干水分
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  2.生姜，蒜头，干辣椒，葱切好备用
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  3.锅里放油，油温烧至七成热放入带鱼煎至两面金黄捞起备用
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  4.锅里留底油，放入生姜，干辣椒，蒜头，葱煸香
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  5.火关小，加入少许滴水，料酒，生抽，白糖，醋烧开