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凉拌茄子

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茄子营养价值高，有抗癌防衰老，降脂降压的功效，做法多样，感觉凉拌的比炒的好吃，做法还简单。

作者: 最远的星空

用料

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小技巧

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    6.茄子蒸好取出分开。
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    7.锅里烧热油先炒香一部分蒜粒。
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    8.炒香后盛入碗里。
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    9.再放剩下的蒜粒，青红椒，姜，小葱。
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    10.放两勺红油。
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    11.再放香油，麻油，盐，鸡精，白糖。
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    12.放醋，蚝油，生抽。
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    13.将调味料调匀。
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    14.浇在蒸好的茄子上，最后撒上香菜。
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    15.美味的茄子做好了，非常下饭好吃。
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    16.喜欢的可以试试吧。

    • 小贴士

    1.茄子不宜蒸时间太长了，太软了不好吃，按不准时间最好用筷子扎一下，轻轻一扎透就好了。
    2.不要用太老的茄子。
    3.茄子皮最有营养建议不要削皮。
    4.蒜提味可以多放点。
    5.喜欢吃辣可以多放辣椒油。

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